いかなご くぎ煮 むすび

鮭とかシーチキンとか肉味噌とかの具が珍しくなくなってきているが、いかなごの釘煮は逆に珍しいかもしれない。

さっそく食べてみたら、釘煮そのものは、そんなに美味しいものではなかったが、おむすびに使ってある御飯がフワフワに緩く握ってあって、御飯の美味しさを強調したおむすびだった。
フワフワの御飯がばらけないのは、海苔で囲ってあるからだ。
これは、自分で料理する時の参考になるかもしれない。