名古屋どてめし

土手焼の味噌が八丁味噌になっただけの物だとは思うけど、ご飯の上にかけて食べる物なら、味の濃さや風味に、何か工夫してあるんだろうと思って、食べてみることにした。

ちょっと見ると、カレーライスと間違えてしまいそうな感じ。
使われている肉は、スジ肉ではなく、モツ（テッチャン）のようだ。

土手焼の場合、酒のアテにしたり、ご飯のおかずにしたりだが、ご飯の上にかけてあるわりには、かなり濃いめの味付けになっている。
甘辛くて、八丁味噌の風味が、とっても名古屋っぽい気もするが、そういう観点でみなければ、日常の食事として食べようと思う味ではない。