なにわの牛すじ黒カレー

イカスミが入っているカレーというと、知人が自作した時に「見た目がドブ・カレー」と言っていて、食べられなかったそうだ。

ルーの中にある白い物は、牛スジらしい。
ルーが黒い色をしているが、イカスミの風味や生臭さは全然なくて、普通に食べれる。
スジ肉を使ってあるからか、ルーがコラーゲンたっぷりという感じのトロリとした食感で、味は辛さもしっかりしていて、なかなか美味しい。

これで見かけが悪く（黒く）なければ、とても美味しいカレーだと思う。

処で、関西風でイカスミを入れるというのは、初耳なのだが、関西のどのあたりに行けば、イカスミカレーが普通なのだろうか？