鶏肉のバジル炒め

タイ料理というと、バジルの香りを思い浮かべるが、これは、そのまんまの料理だ。

どれだけ、タイを感じさせてくれるか、楽しみだ。

サラサラの液体は御飯にスッと染み込み、上に具だけが残った。
味は、かなり辛さが目立つが、バジルの風味が爽やかだ。

鶏肉が、ちょっと煮込み過ぎみたいな食感だが、美味しい。
目玉焼きを潰して混ぜると、とても丸い味に変化するので、ぜひ試して欲しい。

因みに、「サイアムヤマモリ」とは、「ヤマモリ」のタイ現地法人らしい。