ショコラ・オランジュ

ショコラとは、フランス語でチョコレートを使ったお菓子の総称。
オランジュとは、フランス語でオレンジのこと。

要するに、チョコレートにオレンジを加えたお菓子。

折角、作ったのだが、これは出来上がった直後の写真で、この後、時間とともに、表面の粉糖が湿ってしまい、白い色が失われて行く。
主な材料は、メレンゲ＋湯銭で溶かしたチョコレート＋オレンジ・ピール。
勿論、砂糖や小麦粉も少しは使ってある。

実は、４月末に、チョコレート好きな人に食べさせるために、練習を始めたのだが、練習をはじめた直後に、本人に食べられてしまうという偶発事故が発生してしまい、その後まで練習を続ける意味が無くなってしまったもの。

以前、シフォンケーキの時なんて、毎日焼いて、毎日の朝食になっていたこともあったけど、これを毎日はつらい。それで、たまに焼くだけになっている。

お菓子の作り方を教えてくれる講座、身近にあると良いんだけど。