海胆

殻付きの海胆を売っていたので、さっそく買ってみた。
飲食店で注文するより、かなり安いのだが、スーパーで買う生海胆と比べると、かなり高い。

昔、海水浴場の沖で潜って獲ったことのある海胆と比べると、卵巣がずっと大きい。
季節的には似た時期なので、産地の違いによる、大きさの違いだろうか？

味はちょっとサッパリ（薄）めで、食べ易い。

たまには、こういうのも楽しくて良い。
コストパフォーマンスを考えれば、殻無しにすべきだけど。

因みに、京都の店で、大量の海胆を皿に盛って出してくれる店だと、スーパーよりも、もっと安い。