ｈａｃｏ：鶏もも肉とキノコのドライトマトソテー

ｈａｃｏ：鶏もも肉とキノコのドライトマトソテー
税込：色々セットで￥１２８０

まず、サラダとプチシュー。
サラダは、上にのっているサラミにおかしな匂いがあったのが気になったが、まぁ、普通。
プチシューには、カボチャが入っていて、あまくないので、前菜として良い。
お洒落な器を使ってある店だね。

この日のスープは、カボチャとサツマイモのクリームスープ。
とっても、ミルクの味が濃いのが特徴。

メイン料理の、鶏もも肉とキノコのドライトマトソテー。
鶏肉は下に隠れていて、上の方に見えるのは、殆どがキノコ。
味付けは、酸味がきいているが、バルサミコではなく、単なる果物酢を使ってあるようだ。
味が濃くて、塩分もきついので、喉が渇く。
因みに、バケットはおかわり自由。

食後は、エスプレッソか、エスプレッソ・アメリカンがついてくる。
別途注文しても￥１５０なので、他の飲み物にするなら、差額をプラスすることになる。

吟：鶏すき焼定食

吟：鶏すき焼定食
税込：￥７００

定食とはいえ、￥７００で鍋物なので、量が少ないだろうと思って注文したら、凄い量が出て来た。
うどんまで入っていて、これとは別に、御飯や漬物、お浸しも付いていて、更に味噌汁も出しましょうか？と聞かれたから、断ったぐらいだ。量が多過ぎる。
更に、食後は珈琲まで付いている。

味は、濃いめで、私の好みは、もうちょっと薄味にして欲しい。
最初から鍋に玉子が入っているので、玉子を別の器に出して欲しい。

この店は、夜はスナックとして営業しているようで、おばちゃんの会話が面白かったから、今度、呑みに行ってみようと思う。

Falafel Garden：Ｃランチ（チキンカバブ）

Falafel Garden：Ｃランチ（チキンカバブ）
税込：￥１５５０

チキンはクミンの香りがして、香辛料の辛さがカレーっぽい。
最初は、シシカバブのチキンバージョンかと思っていたが、食べていると、玉葱などを混ぜて、嵩を増やしてあった。

付け合せの野菜は、結構酸っぱい味付けで、サラダのドレッシングとも味がダブっている。

飲み物もつくので、チャイを選択した。

因みに、私の隣には女子大生が２人座っていたのだが、１人がグリーンのチリソースを指して「これなに？」と言うと、もう１人が「バジル」と答えていた。
若い女性って、緑色のペーストを見ると、全てがバジルに見えてしまうんだろうか？

フランスで知り合った２０歳代の女性も、私がエスカルゴのレシピを説明している最中に、パセリを見てバジルと言っていた。バジルじゃないよパセリだよ。

ツナタマゴ・マヨネーズ

手巻寿司で、まだ食べたことが無い製品が出ていたので、夜食として買ってしまった。

「ほんのり醤油」という文字にも、なんとなく引かれるものがある。

パッケージを開けたら、こんな感じ。
ツナが名前の最初に来ているのに、割合として少な過ぎる。
殆どが、マヨネーズと茹で玉子で、コストが抑えられているという感じ。

味もイマイチで、やはりコストカットの影響なんだろうと思う。
工夫するのは良いのだが、美味しくするための工夫ではなく、コストカットのための工夫ばかりするのは、いい加減にして欲しい。

Ponte Rosso：豚肩ロース チーズのせ

Ponte Rosso：豚肩ロース チーズのせ
税込：￥９８０

豚肉の上には、チーズだけでなく、トマトソースもかかっているので、焼いても固くならずにすんでいる。
バケットも、オリーブオイルと岩塩をつけて食べるようになっており、とってもイタリアン。

これら以外にも、飲み物を選択可能になっているので、私はミルクティーを注文した。

この店の周辺の２００ｍ以内って、イタリアンの店が何店か集まっているけど、この店が１番美味しいと思う。
勿論、フレンチを名乗りながらイタリアンを出す店は、比較対象から外しているけど。

雅庵

前は酒を呑むことを中心にした店だったが、野菜ソムリエの資格をとり、食べることを中心にした店に改装したので、訪れてみた。
因みに、改装費用で５００万円かかったそうだ。今の経済状況での５００万円投資は、勇気があると思う。
因みに、息子さんは今、辻調に通っているので、そちらも年間３００万円かかる筈だ。

最初は、つきだし。
素麺カボチャは、歯触りが良くて良いねぇ。他の煮物も、野菜の美味しさを上手に出している。

この店のメインは、野菜と肉を蒸す料理。
アグー豚と、和牛の２種類があるので、両方を１人前ずつ注文。
こだわり野菜が出されたが、これだけ大量でも２人前？多いね。

蒸しは、専用の土鍋を使い、まず、野菜を並べる。
因みに、紫芋の左側は、黄金千貫という芋で、芋焼酎の材料に使われるんだそうだ。

続いて、野菜の上に肉を並べ、土鍋に蓋をする。
蒸しあがったのが、下の写真。

タレは、ポン酢と、胡麻ダレが用意してあり、好みで。
野菜の味が濃くて、新しい驚きを感じた。「野菜って、こういう味が本当なんだ～」って。
煮ずに、蒸すことで、この味の濃さが出るんだろう。

食べ終わった後は、蒸す時に野菜や肉から出たエキスが鍋の下に落ちているので、その中に素麺を入れて食べる。（小さいシメジも落ちているが）
この素麺が、胡麻素麺と言っていたが、モチモチ食感だった。

食後はアイスクリームのデザート付き。
牛乳の味がするアイスクリームだ。（バニラが強すぎない）

これら以外にも、一品料理がいっぱいあるので、次は一品料理を中心に攻めてみたいと思う。
他の料理は注文せず、今回の２種の蒸し物と呑み物で、２人が呑み食いして１万円札を出して、おつりがチャリン。この日、他の客が居なかった理由かもしれない。
量が多いので満腹になったし、味の良さで満足したが、そんなのは食べる前の客には判らない。

ランチパック 富士宮やきそば

ヤマザキが出しているパンで、今まではピーナッツクリームとか色々な味が出ているのを、いくつか食べたことがあった。
今回、久々に見たら、とっても種類が増えていて驚いた。

富士宮やきそばは、コシの強い麺と、油かす、削り粉（魚粉）の３点が特徴だが、このパンに入っている焼そばは、全然、それらしい味がしない。
それどころか、辛子マヨネーズが入っていて、全然違う味だ。

名前だけ使って、中身の違う製品を出しているんだろうか？

コムゴン：コムスンランチ

コムゴン：コムスンランチ
税込：￥９５０

「コムスン」というと、介護が頭に浮かんでしまうのだが、ベトナムでは軟骨付きの豚肉を差すらしい。

注文したら、１５分ぐらいかかると言われたのだが、実際は、少しだけ早く出て来た。
料理の中心となる「軟骨付きの豚肉」は、スパイスがきいていて、少し辛いのだが、軟骨の部位に問題があるようで、無茶苦茶に固い。
勿論、肉も固い。

私は歯が丈夫な方なので、「なんとか食べれることが出来た」というレベルなのだが、普通は、食べれずに、残してしまうんじゃないだろうか？

現地では、こういうのを食べているのかもしれないが、このメニューは、日本で出すには無理があると思う。

くじびき

呑んだ帰り、ローソンで夜食を買ったら、くじを引いてくれと言われた。
くじを引いたら、この写真のカップ麺をくれた。

ライトって、美味しくないのだが・・・
売れない商品の在庫処分をしているんだろうか？
それとも、売り出しに力を入れていて、味見してもらうために金をかけているんだろうか？

どっちなんだろう？

松屋：牛めし（並）

松屋：牛めし（並）
税込：￥２９０

呑んだ帰りの夜食で、また食べてしまった。
酔っているので、生卵を注文するのを忘れてしまったが、まぁ、このまま食べてしまえ。

食べていると、やはり玉子が無いことで、味に物足りなさを感じる。
テーブルに色々な調味料が出ているので、カルビソースをかけてみたら、案外、美味しかった。
今度、玉子＋カルビソースで試してみたいと思う。

「忘れる」というと、以前、知人と焼肉を食べに行った時、肉を食べ初めてから、知人が大声で「しまったっ！」と叫んだことがあった。
家を出る時に、ヤカンをガスコンロにかけたままだったとか、財布を忘れたとか、何か緊急事態が発生したんだと思って、知人に確認してみると、なんと、「塩タンを注文するのを忘れた」んだそうだ。
焼肉を食べる時には、最初に塩タンを食べることにしているのに、別の焼肉を先に食べてしまったからと、出た叫びが「しまったっ！」なんだそうだ。

それって、叫ぶ程のことか？
そもそも、忘れてしまうぐらいなら、大して重要なことではないのではないか？
この知人は、若年性痴呆症らしく、何を言ってあげてもすぐに忘れ、自分で言ったことも忘れ、自分が忘れたという事そのものも忘れるので、危機感を全然持っておらず、病院へ行って頭を診てもらえと勧めても、決して病院へ行かないのだ。
まぁ、病院へ行けと勧められても、その直後に勧められたという事を忘れているのかもしれないが。

PIANO：ワンプレートランチ

PIANO：ワンプレートランチ
税込：￥９５０

この日のメニューは、チキンだった。
フリッタータ（具入りの卵焼き）が冷たいのは、最悪だった。
チキンは、タイムの香りがして、味は塩・胡椒が中心だった。
サラダは、妙に甘いドレッシングがかかっていて、正体が判らない。

因みに、飲み物もついていて、リストから選べるので、私はホットティーを選んだ。
他に選択可能なのは、ライス or パンで、私はパンを選んだが、メイン料理のソースが無だったので、今回はパンを選んだ利点が何も無かった。

価格に対して、かなり寂しい料理だと思う。

ｍｅｌｌｏｗ ＣＡＦＥ：メローランチ

ｍｅｌｌｏｗ　ＣＡＦＥ：メローランチ
税込：￥１２００

注文して待っていると、まず、スープとサラダが出された。
スープは、「インド豆のスープ」と聞こえたが、ひょっとして「インゲン豆」かもしれない。
クミンシードの香りが強く、豆の味がする。
サラダは青紫蘇のドレッシングがかかっている。

メインが出て来たが、肉が小さいことに驚いた。
メインは、スパイシーポークだそうで、このポークもクミンの香りが強い。
同じような味ばかり出て来ると飽きてしまうのだが、今日だけ偶然に同じようなのが重なったのだろうか？
因みに、クミンシードとは、カレーの香りの元になる香辛料だ。
数年前、フランス料理でクミンを使うのが流行っていたが、イタリアは今頃になって流行が伝わったのか？　それとも、この店が遅れているのか？
因みに、肉が固くしまっていて、火の通し過ぎだと思う。

最も奥にあるのは、カボチャだが、シナモンの粉末がいっぱいかけてあり、モサモサした食感で、あまり好みの味ではなかった。

ライスはお代わりし放題ということだったが、最初に出されている量は、幼児用茶碗１杯ぐらいの量しかないので、普通の男性には不足だろうと思う。
私は、ライスをあまり食べないので、この量でも大丈夫だが、肉の量が少ないことには不満だ。

ガラスの器に入っているのは、フルーツにヨーグルトをかけたデザート。
ヨーグルトから独特の味がしたのだが、何を混ぜてあるのだろう？

厨房を見ていたら、窯の中で薪を燃やし、ピザを焼いていた。
次にこの店に来たら、ピザを注文するのが良いかもしれない。

コムゴン：コムガーランチ

コムゴン：コムガーランチ
税込：￥９００

「コムガー」とは、鶏の唐揚げのことらしい。
野菜がたっぷりで、健康的なのだが、ベトナム料理って、みんな同じような味がする。
これって、ベトナム料理だから？
それとも、この店が手抜きしているから？

肝心のコムガー（鶏の唐揚げ）は、シナモンと八角とナツメグの風味がして、表面がカラッと揚がっているのだが、中は柔らかくて、骨から簡単に身が離れる。
これは、しっかり煮込んでから揚げてあるからなのだが、ベトナムでも、こういう調理方法をしているのだろうか？

付属のスープは、具の殆どがモヤシで、胡椒の味が強い。
飲んでいると、胡椒の粒が入っていた。

神なり屋：ひとり鍋（たら）

神なり屋：ひとり鍋（たら）
税込：￥１５００だったか￥１５５０だったと思う

他のメニューも注文しつつ、これも食べてみたいということで、１人鍋も注文した。
暖かい鍋を食べたら、続いて、また他のメニューを注文するつもりで。

処が、出て来たのが、この鍋。
どう見ても、４～５人で食べる鍋のサイズっ！
味付けは韓国風。韓国の旅行中にも、こういう味の海鮮鍋を食べた。

こんなのを、僅か１５００円程度で出していたら、この店は儲からないんじゃないかと心配してしまうんだけど、もしかして、サービスしてくれて、１人鍋の料金で多人数用のサイズを出してくれたのかもしれない。

この日、私は生ビールを４杯呑んで、もう１人もそこそこ呑んで、他のメニューも食べたのに、料金の合計は６０００円未満。
安いっ！

一緒に写っている手は、サイズの比較用として、出してもらっています。

東京ばな奈「見ぃつけたっ」

東京みやげの「東京ばな奈『見ぃつけたっ』」。

ふわふわで、中のクリームがバナナの味。
このフワフワは、どうやって出しているんだろう？

蒸しパンのフワフワに近い気もするので、蒸して作ってあるんだろうか？
しかし、表面の艶のある皮が無い。

シフォンケーキのフワフワにも似ている気がする。
メレンゲを中心にした生地を、オーブンで焼いているんだろうか？

どちらにしろ、自然に膨れた形ではなく、膨れた後にカットする等して、成型していると思われる。

処で、日本で最もバナナの１人あたり消費が多いのは、青森県の筈だが、どうして東京でバナナ？