呉海軍亭 肉じゃがカレー

肉じゃがは、海軍が西洋料理を和風にアレンジして作り出した料理だと聞いたことがある。

カレーにアレンジすると、どうなるのか、味見してみたい。

とっても粘性が高くて、御飯の上にルーが高く盛り上がっている。
具は、大きなジャガイモと、大きな人参が目だっていて、肉は、極薄の切れ端が少しだけ入っているだけだった。

本当に、肉じゃがみたいなカレーだ。
肉じゃがの残り物に、カレー粉を混ぜて作ったのが、最初の肉じゃがカレーかもしれない。
そこまで行かなくても、肉じゃがを作るために煮込んでいる途中で、醤油で味付けする代わりに、カレーに変更したという感じだろう。