すき家：豚とろ丼（並）

すき家：豚とろ丼（並）
税込：￥３８０

小さめの丼に入って出された。
約１ｃｍの厚さに切られた豚バラ肉は、柔らかくて美味しい。
ベッコウ色の大根は、色が濃いのに、シャキシャキ歯触りがあり、長時間煮込んだとは思えない不思議な食感。

きっと、肉と大根を別に煮て、後から合わせているんだと思うが、固いままの大根に色をつける調理方法が判らない。
人工的な色素が着色しているとか？

因みに、私の前方のテーブル席にはカップルが座っていたが、妙に間隔を開けて座っていた。

喧嘩中だろうか？