タリカロ：ポークヴィンダルゥ

豚肉のスパイシー煮込みで、付け合せのジャガイモを中心にした料理も、玉葱を中心にした料理も、共に香辛料がしっかり効いていて美味しい。

豚肉は、角切りになっているので、そこそこ強い食感を楽しめる。
注文してから出されるまで、しばらく時間がかかったけど、注文を受けてから作ったんだろうか？
先に煮込んで作ってある筈だと思うんだけど。

今回、呑みに行く前に軽く食べるだけの予定だったので、食べたのは、この定番メニュー１品だけで、他にワインをいただきました。
シラーズを使ったワインは、野生的な感じ。