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2011/03/09

出島ビーフカリー

出島ビーフカリー長崎開港料理なんだそうだ。
長崎のカレーって、以外と歴史が浅いんだね。奈良のカレーは1300年だそうだ。

それはそうと、妙に長細いパッケージになっているのは、何か目的があるんだろうか?出島ビーフカリー

ルーは辛さ控えめで、デミグラスソースを混ぜてあるような味。
トロミが強く、ライスの上に盛り上がっている。

飽きずに食べれるルーだとは思うんだけど、肉がパサパサで固くて、あまり美味しくない。
そこそこ肉の量が多いのに、この肉質は残念だ。

もうちょっと、スジ肉を多く含む部位を使ったら、煮ている間に柔らかくなって、美味しい肉になるのにね。

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