特製津山ホルモンカレー

ホルモンでのＢ－１グランプリ受賞、おめでとう。

岡山で売られていたのを見て、おもわず買ってしまったカレー。
今、津山はホルモンで地域興しをしようとしているらしく、麺類にもホルモンを使ったものが出ていた。

ルーには、ホルモンの臭みが全く出ていないので、別に下茹でして臭みを取った後に、カレーのルーにホルモンを加えているんだと思う。
また、このホルモンは、「ちょっと食感がハッキリしている肉」という程度の存在で、ホルモンらしさが殆ど感じられないが、一般ウケするデキだと思う。

ルーの味はマイルドで、もっと香辛料を効かせてくれても良いぐらいだ。

因みに、パッケージの裏には、「岡山産ホルモン３０％使用」と表示してあるのだが、残りの７０％は岡山以外のホルモンという意味だろうか？ 何故、そんな中途半端な製品を出すのだろう？ 或いは、内容量の３０％が岡山産ホルモンで、残りがルーだという意味だろうか？

盛りつけ写真を見ての通り、具（ホルモン）が３０％も有るようには見えないので、後者の可能性は限りなく低いだろう。