バイキング

某店でのバイキングだが、器の形状が特殊なので、入店したことがある人であれば、すぐに店名が判ってしまっただろう。

私は今回が初入店だったので、色々と味見してみることにした。

先ずは、チキンローストの２色ソース添え。
名前の雰囲気は良いのだが、焼き過ぎで肉が硬く締まっており、ソースも、単なるトマトケチャップとマスタード。
確かに２色なのだが、そんな物をソースと呼ばないで欲しい。

次は、和食で、白身魚の蒸し料理。身を薄く削ぎ過ぎで小さくなり、味気ない。

酢豚は、合格点！　ちょっとあまさが強過ぎだが、十分に美味しいと思う。

サラダは、今回はフレンチドレッシングで。

ステーキは、スジ混じりの牛肉を使ってあり、脂身も多い。

皿を変えて、明太子のクリームパスタだが、まるでマヨネーズ和えみたいな味で、明太子の味は殆ど感じられない。

ボンゴレは、魚介類が殆ど入っておらず、当然の結果として、味もしない。

オムライスは、御飯の粒が潰れてしまい、とっても不美味。

キャベツのチーズ焼きは、萎れたキャベツが不美味。

今回のサラダは、オニオンスライスの上に水菜とキュウリ、横にはブロッコリを飾り、ドレッシングはヨーグルトっぽい味にチーズの味も混ぜたような、バーニャカウダー。

また皿を変えて、和風ハンバーグは、ちょっと柔らか過ぎだが、普通に食べれる。

グラタンは、ホワイトソースの滑らかさが全く無く、まるでマッシュポテトを混ぜたようなシロモノ。

白身魚のフライは、冷凍食品のフィッシュフライにタルタルソースをかけてあるが、このタルタルソースが、とっても不美味。
市販のタルタルソースにマヨネーズを混ぜて、薄まった分だけ経費を誤魔化しているかのような味。

上海風の焼そばは、あまり特徴のある味ではなく、麺がふにゃふにゃ。

かき上げは、油でベトベト。
ブイヤベースは、魚介類の味が殆ど出ておらず、また、味付けも薄過ぎる。
もっとピリっとした味付けにして、ニンニクも、もっと多く使ってもらいたい。
また、この色はサフランか？
ウコンで誤魔化したようにも感じられるが。