情熱ホルモン

￥１９０からのメニューが在ることを、店外に大書きしてある店で、安いことをウリにしている。
未だ入店したことがなかったので、試しに入ってみた。

３種類の肉を注文し、生ビールを呑みながら待っていると、最初に出されたのがハチノス。
なんと少ないんだろう。

テーブルは、コンロを内蔵しているタイプではなく、普通のテーブルで、この上に七輪を置いてくれるので、設備的にはコストダウンできているのだろう。

続いて、フワとタンナンコツが出て来た。
フワとは肺のこと。タンナンコツとは声帯のこと。

それぞれ、独特の食感をもつ部位だ。

この店のタレは、かなり甘い味付けになっていた。
テーブルにおろしニンニクとコチュジャンが小さな袋に小分けされて置いてあったので、コチュジャンを使ってみたが、タレの甘さは消えない。ネットリしただけになってしまった。