あらかぶ御膳＋生ビール

「あらかぶ」とは珍しい名前の魚だ、食べてみたくて注文してみた。

先ずは、生ビールと付き出しが出される。 付き出しは、マグロのヅケに胡麻ペーストが混ぜてあるみたいだ。 こういうので胡麻の風味があると、中華料理を思い浮かべる。

料理が出された。
処が、出て来たのは、どう見ても「かさご」。
そうか、この地方では、「かさご」のことを「あらかぶ」と呼ぶのか。
地方によって、名前が色々と変るんだねぇ。

煮付けは、かなり味が濃い。
あまいだけではなく、醤油の濃さも凄い。

味噌汁にも、あらかぶが入っている。
骨から簡単に身が離れて、美味しく食べることが出来た。
具が魚だからなのか、海草も具として入っている。
美味しいと思う。