北海道 黒いカレー

北海道でイメージする色は「白」なのだが、違うイメージのカレーもあるらしい。 イカ墨って、もっと温かい海のイメージが重なる。例えば、イタリア周辺の海みたいなところ。

見事に黒いルーは、魚介の風味が漂うカレーだ。
具は、イカの身がそこそこ入っており、ゴロゴロと大きい野菜も入っている。
たった１切れだけ入っていた豚肉は最悪で、パサパサした食感だったので、無い方が良かった。