愛知大学☆中華風カレー 中華麗

愛知大学が考えたそうだ。 中華風調味料として、豆板醤をベースに花椒、五香粉を使い、甜麺醤に似ているからと赤味噌を使っているんだとか。

味見してみると、爽やかな香りがある。
しかし、中華っぽい感じはしない。
もしかして、赤味噌を使うと、爽やかな仕上がりになるんだろうか？

角切りの肉は、パサパサしていて、トンポーローとは似ても似つかない。