１人体制

	夜明け直後、牛丼屋に入ったら、店員は１人だけ。 たった１人の店員がドライブスルーの対応をしているので、レジで２人が待っている。 手前のカウンターには、私の直前に入店した人が、水さえ出してもらえずに待っている。 その手前には、食べた後の食器が放置されている。
	反対側を見ると、カウンターの上に、食べた後の食器が放置されている。 その向こうのテーブル席にも、食べた後の食器が放置されている。 私に水が出されたのは、入店してから５分も経ってからだった。

牛丼屋ってのは、ファーストフードだと思っていたのだが、このチェーンだけは、スローフードだと認識されているのかもしれない。