貝の白ワイン蒸し

アサリとムール貝を使った白ワイン蒸し。
スープに貝の味が良く出ている。

但し、生のプチトマトが使われているのはイマイチ。
ドライトマトを最初から入れて煮込んでくれると、もっと美味しくなる。

味は、貝の味は勿論、オリーブオイルの風味が強い。
塩味も強過ぎだが。