カルパッチョミスト

最近、チーズやオリーブオイルの香りだけを中心にしたイタリア料理を食べて、ちょっと食傷気味だったので、この店ではカルパッチョを注文してみた。
元々のカルパッチョは、イタリアでは牛肉を使っていたりするのだが、昔の日本では馴染みが無かったため、とあるホテルのレストランで魚を使った品を出したのが、日本における起源だと云われている。

このカルパッチョは３種類の魚を、３種類の味付けで仕上げてある。
味は、かなり個性的。強い味だ。
私の好みとは合わないかもしれない。