刺身盛り合わせ

随分前からの知人がやっている居酒屋で、刺身の盛り合わせを注文した。

マグロが、殆どトロに近い状態。
甘エビも新鮮だし、鯛、イカ、雲丹、他。
みんな美味しい。

知り合った当時の店の場所も、かなり辺鄙な場所だったと思う。
先日、店を移転したばかりなのだが、今回の場所も、かなり辺鄙だ。
まぁ、今回の移転は、給食事業に近い形での仕事が附随しているので、「居酒屋が作る給食」として、受け取る側が満足し、店の側も楽が出来て満足ということなんだと思う。

こういう魚料理も、食べる側として安いのであれば、嬉しい。