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2017年12月

2017/12/31

三元豚コース

また、しゃぶしゃぶの店に入った。
前回は、初入店だったので、勝手が分からず、つけダレ等が思い通りになってなかったので、再チャレンジ。

三元豚コース

私は、醤油ベースよりも胡麻ダレの方が好きなので、最初は胡麻ダレ。

肉は、豚バラ肉も選べるのだが、肩ロースにする。こっちの方が脂が少ないから。

三元豚コース次の回は、肩ロース以外に鶏も選んでみた。 この次は、さっぱりポン酢に変更する。 今回は肉の皿を全部で10皿食べ、サラダやデザートは全く食べなかった。 店としては、原価率の高い客になってしまったんだと思う。

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2017/12/29

爆カラ

ランチタイムだと、唐揚げ食べ放題に丼ライスと味噌汁が付いて、¥590の店。

入口で料金を払って、キャベツが盛られた皿と御盆を受け取り、目の前の唐揚げを好きなだけ取ってから、ライスと味噌汁を受け取る。
席について唐揚げを食べて、無くなったら次を取りに行く。
因みに、唐揚げは腿肉を使ってあって、味付けも、プレーン、胡椒、カレー、唐辛子、山椒などがある。

唐揚げ

2回めで。1回めと同じぐらいの量の唐揚げを取って、また食べ始める。
この時点では、ライスと味噌汁は中途半端な量が残っている状態。
ライスと味噌汁をお代わりしようと思ったら、それは別料金になる。

スーパーの惣菜コーナーで唐揚げを買っても、ここまで安くは食べれないよね。
凄い店が出来たものだ。

唐揚げ

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2017/12/27

バラ先軟骨のチーズカレー

バラ先軟骨のチーズカレー同じシリーズの「バラ先軟骨」の料理が美味しかったので、これにも期待してみたい。
バラ先軟骨のチーズカレー

チーズの風味であまくなっているルーは、不美味ではないが、もう少し辛さが欲しい。
柔らかく煮られたバラ先軟骨も美味しい。

安かったら買いだめしても良い味だけど、実際には高い価格設定なので、そんなに食べられない。

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2017/12/25

ひでよし

餃子

貝出汁餃子の店が出来たというので、食べに行ってみた。
注文したのは、「プレーン殿様」「豚バラ餃子」で、勿論、ビールもいただく。

奥のプレーン餃子からは、貝の味がしっかり感じられて美味しい。
手前の豚バラ餃子は、タレの酢を多めにし、柚子胡椒を付けて食べるようにアドバイスされた。
その通りにしてみたが、私はレモン果汁で食べる方が好きな味だ。

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2017/12/23

松屋:鶏ささみステーキ定食(ライス小)

松屋:鶏ささみステーキ定食(ライス小)
税込:¥620

松屋:鶏ささみステーキ定食(ライス小)

ニンニクがきいていて、醤油ベースの味付けになっている。
ささみは、厚さ方向を半分に切り開いて、広げてある。

そこそこ美味しいと思いながら食べていたら、途中から醤油辛くなってしまった。
味が途中で変わるとは思えないので、満腹になったことで、舌が拒絶するようになったんだと思う。

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2017/12/21

カツヤ:青ねぎ味噌カツ丼

カツヤ:青ねぎ味噌カツ丼
税込:¥637

カツヤ:青ねぎ味噌カツ丼

新製品が出たというので、食べに行ってみた。
あまい味噌+ネギがよく合っている。
あまさを、ネギのさっぱり感で弱めてくれているのが良い。

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2017/12/19

珈哩賛味 牛たんカレー

珈哩賛味 牛たんカレーかなり大きなパッケージで、牛タンに拘っているようだ。

期待して味見してみたい。

珈哩賛味 牛たんカレー

辛さ控えめで、パッケージに書いてある「辛口」と違う。
牛タンは、食感を残して煮込まれていて、そこそこ美味しい。

もっと辛くしてくれたら良いのに。

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2017/12/17

豚バラ旨焼定食

豚バラ旨焼定食
税込:¥850

豚バラ旨焼定食

以前から気になっていた店に入ってみた。
塩ダレで焼いた豚肉。

醤油ベースで生姜をきかせれば生姜焼き。そういう食材の組み合わせ。

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2017/12/15

厚切りロースかつサンド

厚切りロースかつサンド

ローソンで売っているサンドイッチ。

このボリューム感が気に入って、何度も買って夜食にしている。
しかも、呑んだ帰り道に買うと、値引きされている場合が殆どなので、かなりお得。

強いて云うなら、キャベツを増やして欲しい。(笑)

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2017/12/13

ビールセット

ビールセット
税込:¥500

ビールセット

立ち飲み店でビールセットをいただいた。
生中+焼き鳥+枝豆+練り物2品。

この店の焼き鳥って、焼いてなくて、煮てあるみたいな食感だ。
まぁ、煮た後で、焦げ目をつけるために、ちょっとだけ焼いてはいるだろうけど。

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2017/12/11

あんこうカレー

あんこうカレーあんこうが入っているなら、プリプリの食感に期待できそうだ。

味には、どう貢献しているんだろうか?

あんこうカレー

比較的粘度の高いルーで、中辛。
身が見えるのに、口に入れても存在を感じられない。
そう、溶ける寸前まで柔らかく煮てあるので、どこがルーか、どこがあんこうか、区別がつかないのだ。
味の面でも、あんこうがどのように貢献しているのか判らない。

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2017/12/09

とん亭:かつ丼(特盛り)

とん亭:かつ丼(特盛り)
税込:¥830

とん亭:かつ丼(特盛り)

かつ丼の専門店に入ってみた。
豚カツ2枚+玉子2個、御飯は普通なのが特盛り。

豚カツは特別に厚い訳ではないけど、流石、有名店だけあって美味しい。
鰹出汁がきいていて、玉子の半熟具合もバッチリ。

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2017/12/07

薄焼きチーズパン コーンポタージュ味

薄焼きチーズパン コーンポタージュ味

ペラペラの極薄。
食べてみたら、最初にチーズを感じて、続いてコーンの味を感じる。

こういうのも、たまには良いものだね。

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2017/12/05

牛カツ膳

牛カツ膳

京都で有名な牛カツ屋さんが奈良にも店を出したというので、食べに行ってみた。
メニューの写真を見て、最初に載っていた品がオーソドックスだろうと見当をつけて選んだ。

実際に出されたら、肉の小ささに驚いた。
この写真を見ても実際のサイズは判らないと思う。
大きさの比較に使いたい茶碗が、子供用の茶碗のサイズなのだ。

タレは色々と準備してあるが、薄味であるため、大きな違いを感じることが出来ない。
特徴のある味の代表格である「カレー」ですら、薄味に仕上げてあるのだ。

御飯、味噌汁、キャベツは、お代わり自由。
御飯は半分程残してしまったが、キャベツはお代わりをいただいた。
再訪は無いと思う。

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2017/12/03

大馬鹿ヤローカレー

大馬鹿ヤローカレー馬肉と鹿肉が使われていて、凄く辛いらしい。

どんな味か、楽しみにして食べてみたい。

大馬鹿ヤローカレー

凄く粘性の高いルーで、流れない。
肉は、所々に入っていて、柔らかく煮られている。
肝心の辛さは、確かに強い。普通のカレーの大辛より辛い。

ルーは辛いだけではなく、肉の味がしっかりしている。
こういう味付けのカレーって、美味しいと思う。

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2017/12/01

松屋:牛とじ丼(並)

松屋:牛とじ丼(並)
税込:¥500

松屋:牛とじ丼(並)

大盛りはライスの量が増えるだけなので、私は並盛りを選んだ。
牛めし+生玉子が、¥290+¥60で、合計¥350。
玉子が生か、とじてあるかで¥150も変わるのか?と思いながら注文してみた。


なんとなく、味が濃く感じられる。
牛めしと同じタレを使って、玉子とじにしているんだろうか?
そうであれば、煮詰まって当然だ。
普通に考えれば、再加熱する場合は、最初に出汁を薄めに味付けしておくものだ。
もし、最初に出汁を薄めておいたなら、規定以上に煮詰めてしまったということだろう。
玉子も、火の通し過ぎになっている。

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