イワシ明太

最初に考えた人は凄いよねぇ。
イワシの腹に明太子を詰めるだけで、こんなに美味しくなるなんて、驚きだ。

これは、癖があるイワシだからこその味でもある。
アジで同じことをしても、全く別の味になってしまう。