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2018/08/08

餃子

餃子

一般的な店では、「餃子のタレ」がテーブルの上に準備してあり、時々、醤油+酢+ラー油を自分で好きな割合で合わせることが可能なようにしてある店もある。

今回は、餃子のタレを使わず、酢+胡椒で食べた。ラー油も無しだ。

いつもより、かなり強い焦げ目を付けて焼かれている餃子を出され、酢+胡椒に漬けて食べてみる。
暑い時期には、これが合っているかも?

今回の大阪王将は、以前は餃子を箸で摘まむと皮が剥がれて具がこぼれていたのだが、最近、普通に食べられるようになっている。

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