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2018/08/10

ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル

この日、普通に呑みに行った店で、色々な料理を出された。
これは、その中の1つ、ゴーヤチャンプル。

ハッキリ言って、何か違う気がする。
先ず、鰹出汁がきいてない。
ハムではなく、スパムを使うべきではないか?
また、トマト入りなんて、今回が初めてだ。

鰹出汁が足りないのは、鰹節を入れても良いぐらいだと思う。
ゴーヤの苦さも足りないので、苦さを抜いているんだろうか?

今度、美味しいゴーヤチャンプルを食べに行きたくなった。

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