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2018年9月

2018/09/30

ワタリガニ

ワタリガニ

この日、ワタリガニを安く売っていたので、軽く素揚げにした後、チリソース炒めにしてみた。

殻が多孔質になっているので、簡単に噛み砕けて、殻のまま食べられる。
食べられないのは、爪の先だけだ。

大量に作ったので、少し摘まんでは酒を呑み、また少し摘まんで呑む。
昼間から夜まで、ずっと楽しめた。

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2018/09/28

ちくわパン ツナ

ちくわパン ツナちくわパンって、札幌のB級グルメとして有名だ。

大手メーカーが真似をして、発祥の店に迷惑をかけないのだろうか?
最低限でも、札幌でだけは販売を自粛してあげて欲しいものだ。

ちくわパン ツナ

パッケージを開けてみたら、柔らかいパンに包まれて、竹輪が入っていて、竹輪の中にはツナマヨが入っている。
実際に食べてみたら、パンに竹輪の組み合わせが、炭水化物+タンパク質なので、ハンバーガーやホットドッグと同じ系列のように感じる。相性が良いのだ。
これは流行るだろうねぇ。

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2018/09/26

牛!筋焼肉のパインミー

牛!筋焼肉のパインミー

パインミーとは、ベトナムのサンドイッチのこと。
肉の塊がゴロッとしていて、なかなかのボリュームだ。
パクチーの風味があって、野菜も多い。

ベトナムでフランスパンを使うってのは意外だねぇ。

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2018/09/24

餃子

餃子

今回は、二人前の餃子と共にハイボールをいただいた。
餃子のタレに飽きて来たので、味噌ダレを使ってみたのだが、途中からは醤油+酢+ラー油のタレに戻した。

やはり、餃子のタレって、餃子に合っているし、よく考えられて作られていると思う。

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2018/09/22

鳥良商店

ちりとり鍋+手羽先唐揚
税別:¥980+¥480

ちりとり鍋

半分がモツで、原価率が低そう。
味付けはコチュジャンが中心で、誰でも簡単に作れて、失敗の無い味。

手羽先唐揚

3段階の辛さの中から、2番目を選択。
これも、あま辛い味付け。

勿論、他に生中も呑んでいるけど、ちょっと高めの価格設定だ。

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2018/09/20

ユッケジャン

ユッケジャン

諸説によれば、ユッケジャンは元々、犬肉のスープだったとか。
どんな味か興味が無い訳ではないが、日本では簡単には手に入らないので、牛肉を使って作ってみた。

ワラビ等の山菜も入れても良かったかもしれないが、冷蔵庫に入ってなかったので、手近な野菜だけ。
酒がすすむねぇ。

タッケジャン

別の日、鶏肉を使って作ってみた。
こちらは、タッケジャンという。

鶏肉の他、わらび、豆腐を具として使ってみた。

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2018/09/18

ドまんぞく

ドまんぞく

ローソンで新しいパンが販売されていたので、買ってみた。
メンチカツとたまごが入っているんだとか。

ドまんぞく

大きなメンチカツとたまごフィリングが入っているけど、食べてみて、特別美味しいものではなかった。
味が混じるから、期待と違う結果になってしまうということだろうか?

ボリュームがあって、価格も、そんなに高くなくて、良いと思ったんだけどなぁ。

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2018/09/16

まぐろ小屋:タタキ定食

久々に豪快に鮪を食べたくなったので、まぐろ小屋に入店してみた。
決して衛生的とは云えない店だが、日本の料理を安く大量に食べることが出来ると、外国の旅行雑誌で紹介されているらしい。

処が、今回は残念なことに、事前に作っておくメニュー「あら煮」が消滅していたのだ。
生の鮪を切るだけとか、炙るだけ、或いは揚げるだけのメニューは残っているので、手間を惜しみ、売れ残るかもしれないリスクを避けたんだと思う。

まぐろ小屋:メニュー

仕方ないので、未だ食べたことが無かったメニューとして、タタキを選んでみた。
ポン酢が多過ぎて、切り身が溺れている。
これで¥800なら、量の割には安いといえる。

まぐろ小屋:タタキ定食


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2018/09/14

餃子

餃子

また、餃子をいただきながら、生中を呑んだ。
最近は、このパターンが増えている気がする。

餃子のタレも、普通に醤油+酢+ラー油に飽きたから、酢+胡椒にも挑戦したのだが、やはり、醤油+酢+ラー油に戻ってしまう。
それだけ、洗練された味なんだろうね。

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2018/09/12

KFC指サック

KFC指サック

KFCで指が汚れないようにする指サックを配布しているのは知っていたが、今回、はじめて手にしてみた。
なんだ!この三本指は?

実際に使おうとしたら、私の手が大きく、指が太いので、すんなりとは入らなかったのだが、無理して指を突っ込んでみても、とても使いにくい。
考案者は、自分で使ってみたのだろうか?

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2018/09/10

DOUBLE

DOUBLE今回の新製品は、ピルスナーとエールをブレンドした物。

ひとくちめは、ちょっと酸味が目立った。
そのまま呑みすすめて行くと、酸味が目立たなくなって、呑みなれた普通のビールのようになった。
エールビールの方が、多く使ってある感じだ。

態々、呑みたいとは思えない。次に買うなら、ヱビスにする可能性が高い。

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2018/09/08

ロッテリア:リブサンド

ロッテリア:リブサンド

以前は身近に在ったロッテリアが、最近は遠くでしか店舗を見かけなくなった気がする。
今回、態々、ロッテリアまで出かけて、懐かしいメニューを食べてみた。
勿論、奇をてらったメニューは避けるので、おかしなチキンは食べない。

随分前、四国を旅行した時に入ったロッテリアでは、10分だったか15分だったか待つ必要があると言われ、食べるのを諦めたことがあったので、食べたのは、それ以前だ。

懐かしい味だ。
柔らか過ぎるハンバーグより、こちらの方が好きだ。

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2018/09/06

タンドリーチキン

タンドリーチキン

久々に、家でタンドリーチキンを焼いてみた。
勿論、自宅にタンドリーが在る訳ないので、代用の調理器具によるものだが。

鶏腿肉に香辛料を塗って、冷蔵庫内で味を染みさせる。
その後で、オーブンで焼き、更に、グリルで焦げ目をつけたのだが、これって面倒。
かといって、オーブンで焼くだけにすると、焦げ目がつかないので、香ばしくない。
また、最初からオーブントースターで焼くだけでは、焦げ過ぎるし、硬くなる。

現地の料理は、現地の調理器具が合うように考えて作られているんだねぇ。

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2018/09/04

しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ今回は、しゃぶしゃぶの店に入って食事した。 今回食べた肉は、8皿だけ。他は野菜サラダといただいた。 この店は、久々の訪問になるのだが、以前に訪問した時と比べて肉が厚く切ってある気がする。

肉が厚いと、湯に脂が出て行かないので、沢山食べるには、胃もたれの原因になる。
また、1皿に入っている肉の重量も増えるので、食べられる皿の枚数も減ってしまう。


しゃぶしゃぶの肉は、薄く、薄く切ってあるのが美味しいのに、この店では味を落として客が食べる量を減らそうとしているんだろうか?
それとも、私が久々に入店したから、以前の記憶が曖昧なだけなんだろうか?

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2018/09/02

餃子

餃子

最近、自分でも「よく食べる」と実感している。

理由は簡単。「無料」だから。
しかし、生ビールの価格は払っているので、餃子よりも、こちらの方が高い。
合計金額でみれば、生ビール+餃子より、生ビールだけの方が安いので、損はしていないのだが。

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