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2018/09/06

タンドリーチキン

タンドリーチキン

久々に、家でタンドリーチキンを焼いてみた。
勿論、自宅にタンドリーが在る訳ないので、代用の調理器具によるものだが。

鶏腿肉に香辛料を塗って、冷蔵庫内で味を染みさせる。
その後で、オーブンで焼き、更に、グリルで焦げ目をつけたのだが、これって面倒。
かといって、オーブンで焼くだけにすると、焦げ目がつかないので、香ばしくない。
また、最初からオーブントースターで焼くだけでは、焦げ過ぎるし、硬くなる。

現地の料理は、現地の調理器具が合うように考えて作られているんだねぇ。

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