牛肉三昧

厚切りの１枚肉をウリにしているカレー。 とっても美味しそうだ。

パッケージ写真から受けたサイズより、やや小さめだが、そこそこ大きい肉が入っている。
食べてみたら、ルーの味は隠されたあまさが気になるものの、滑らかなルー。
肝心の肉はパサパサしていて、あんまり美味しくはない。

このカレーを企画した人は、煮込み料理には「スジ肉」が入っている方が美味しいということを知らないのだろう。
牛スネ肉とかだと、赤身の間にスジ肉が混じっているので、煮込むことにより、スジ肉が熔けてスープに入ることでスープが美味しくなり、スジ肉が抜けた後の空間にスープが入り、赤身が美味しくなるという相乗効果が出るのだ。