大阪王将の餃子

店舗による違いもあるとは思うのだが、ＪＲ奈良駅前の大阪王将では、餃子の皮が剥がれて中身が出るという、とんでもない餃子を出していたのだが、最近は普通に食べられる餃子が出されるようになった。

店舗内の表示を見ていると、餃子をリニューアルしたという。

もしかして、店舗で手包みするのをやめて、セントラルキッチンで一括して作るようになったのかと思って、Webで確認したら、今でも店舗で手包みしているんだとか。

きっと、調理人が変わったのだろう。
或いは、今までは適当に仕事をしていたのを、本部から指導されて、真面目に仕事するようになっただけかもしれないが。