寿司屋

私は初入店になる寿司屋だが、知人が「安い寿司屋がある」というので、入店してみた。

今は春で、冬牡蠣と岩牡蠣の両方が揃っていたので、先ずは冬牡蠣ポン酢。
濃厚な味で、旨い。

蟹味噌の握りと、牡蠣の天婦羅。
鮨は、いつもは蟹の身まではトッピングしてないらしいけど、今回は特別にトッピングしてくれた。
蟹味噌は、子供の頃から食べて来たのと違い、加工してあるような食感と味。
瓶入りとかで販売されている品かもしれない。

鯛のアラ焚き。
こういうのが好きなんだよなー。
自分でも、時々作るし、鯛飯も作る。

今度は、岩牡蠣ポン酢。
冬牡蠣とは食べ応えが全然違うねぇ。
味については、私は岩牡蠣の方が好きかもしれない。

他の寿司もいただいたのだが、その中で、目立ったのを紹介。
これは、貝柱の握り。
シャリに対してネタの大きさが凄い。
個人的な好みとして、キモも添えてもらえると嬉しい。