格安ピーマン

近所のスーパーで、高知県産のピーマン１kgを￥100で販売していた。

色が緑色だけでないのは、熟し過ぎているのだろうか？
それとも、品種の違いだろうか？

最初に作ったのは、串焼き。
串に刺してグリルで焼き、途中で何度もタレを塗りながら焼き上げる。
熟しているけど、固くなく、苦くもなく、普通に食べられた。

続いての挑戦は、チンジャオロース。
材料を細長く切り揃え、オイスターソース等で味付け。
もっとピーマンの癖があっても良いぐらい、あっさりした味で食べることが出来た。

更に、ピーマンの肉詰め。
オーソドックスな料理だけど、意外と料理の上手／下手が出る品だ。