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2019/06/09

鯖缶(味噌)

鯖缶(味噌)

TVをなんとなく見ていたら、鯖缶にひと手間かけるだけで美味しくなると紹介していた。
見ようと思って見た番組ではないので、タイトル等は全く記憶にない。

紹介していたのは、味噌で味付けされた鯖缶にラー油を加えるというものだ。
本当に美味しいのか?

まぁ、たいした手間がかかる訳ではないので、手軽に確認できるという事で、確認してみた。

鯖缶(味噌)

湯せんにして温めた鯖缶にラー油をかけてみる。
手元にあったラー油は、花椒をきかせたタイプだけだったので、その御蔭かもしれないのだが、爽やかな風味と辛さで、本当に美味しくなった。
TVでも本当のことを云うことがあるんだねぇ。

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