トリッパのトマト煮込み

僅か￥１００程で販売されていた缶詰だが、これがツマミに合っているので、クセになる。

トリッパの調理は、何度も煮て、擦って、とても手間がかかるので、調理済で販売してくれるのは助かる。
実際に食べてみたら、ひよこ豆は要らないから、その分、トリッパを増やしてくれると嬉しい。
そのまま食べても美味しいけど、これを素材として使い、別の料理を作るのもアリだと思う。