ポークビンダルー

インドのゴア州で食べられる名物料理だそうだ。 きっと、一生行かない場所なんだろうね。

大きな豚バラ肉の塊にビックリ！
サラサラの液体に、摩り下ろし野菜みたいなのが入っていて、でっかり肉がドーーン！
辛さもそこそこあるけど、酸味もある。
この酸味が、食欲を刺激する方向に働いていると思う。