新福菜館：特製炒飯

新福菜館のメニューを再現した品が同時に登場したので食べてみることにした。

秘伝のタレが効いているんだそうだ。

濃い色のラーメンスープの元になっているタレだと思う。

モチモチした食感のライスは勿論美味しいのだが、具の鶏挽肉が目立った食感と味を出している。
色は黒くて濃いけど、味は決して濃くはない。
色が濃いのは中国醤油か溜まり醤油を使っているからなんだろう。

実店舗での特製炒飯を覚えてないのだが、もうちょっと野菜類が多い方が美味しいと思う。