バラ先軟骨のポークマサラ

ワインに合うらしいカレーが出ていたので買ってみた。 KALDIなら安心して食べられる。

大きな肉の塊が２つ。
ルーとライスを食べてみたら、最初にあまさに気づいた。
続いてカレーの辛さが感じられるのだが、野菜をすり下ろした食感がある。

肉はスジ混じりの部位を煮込んで柔らかくしてある。
赤ワインが合うと思う。