マルセル

何度目になるか判らないぐらい通っている店。

最初はオードブルの盛り合わせ。
この日は３人で訪問していたので別け易いように３つずつ盛ってくれている。
なんて気が利くんだろう。

フォアグラ。
脂が多くて私は好きではないんだけど、同行の１人が好きだというので注文。
トリュフまでトッピングしてあるのは凄いねぇ。

ヒラメのカルパッチョ。
オリーブオイルの香りと味が良いねぇ。
かなり高級なオイルを使っているんだと思う。

ヒラメのムニエル。
トッピング等、少ししか使わない食材が多いけど、注文が無くても用意してなきゃいけないと考えると注文が無かった時の損失が凄いだろうねぇ。

黄ワイン。
オレンジワインは呑んだことがあるけど、黄ははじめて。
シェリー酒みたいな特徴がある。
今回の注文の中では、これが最も価格が高い品になったんじゃないかな？

牛頬肉の赤ワイン煮。
今回の３人の中の１人が満腹に近い状態だったので、その人の分の半分ぐらいが私の皿に加わっている。
これが柔らかくて、本当に美味しいんだなぁ。

今回の支払いは３人分で６万円弱になったけど、やっぱり黄ワインの影響が大きかったかな？