なか卯：漬けはまち丼ゆず出汁セット

なか卯：漬けはまち丼ゆず出汁セット
税込：￥７９０

「御飯の上にハマチをのせただけだと、不美味だろうな～」と思いながらメニューを見ていると「ゆず出汁セット」がある事に気付いた。

はまちの上にワサビをのせ、その上から出汁をかけて食べてみた。
柚子が香るけど、出汁の正体が不明だ。
鰹出汁ほどの尖った特徴がある訳ではないし、昆布出汁ほどのネバったあまさも感じない。
色々な出汁を合わせてあるのだろう。

肝心の御飯は、はまちの上に御飯というスタイルになってしまったが、普通に食べられた。
特別に美味しい訳ではないが、不美味でもない。