かつや：とん汁定食(ヒレカツ)
税別：￥７６０
未だ食べた事が無いメニューを試してみる。
とん汁は器が大きくて、他のメニューにセットされる品とは別みたいだ。
薄切りの豚肉がそこそこ多く入っていて、ニンジンや大根等の野菜も入っている。
カツはヒレカツとロースカツから選択可能で、今回はヒレカツを選択した。
ヒレカツの肉が柔らかいことに驚いた。
衣はサクサクで、肉がとっても柔らかい。
キャベツには何もかかっていないので卓上のドレッシングをかけて食べた。
ヒレカツにも何もかかっていないので卓上のトンカツソースをかけて食べた。
カラシの小袋は卓上に置いてあるけど、磨り胡麻は無い。他のトンカツ屋さんは擂り鉢と胡麻を出してくれる店も在るのにねぇ。
| 固定リンク
 | 有名な店の味を再現するシリーズらしい。
骨付きチキンが美味しそうだ。 |
チキンが小さっ！
因みに、この皿のサイズは直径２１cmだ。
味は辛さが強めで、旨味が強いとは思わないけど、独特の香辛料の味がする。
ルーは比較的サラサラに近くて、量も多い。
| 固定リンク
松のや：親子ささみかつ丼
税込：￥７３０
期間限定メニューが出ていたので食べてみた。
なーんか鶏肉がパサパサしていて、不美味。
玉子の火の通し具合はまぁまぁなんだけど、あまり美味しいとは感じなかった。
鶏肉(ささみ)が不美味なのかな？
| 固定リンク
 | お肉屋さんのこだわりを詰め込んだと云うからには、かなり期待が膨らむ。
どう肉に拘っているか確認してみたい。 |
肉の小ささに驚いた！ 殆ど「破片」と言って良いサイズだ。
実際に食べてみても、肉の味が殆どしない。
写真に写っている白くて四角い物はジャガイモ。
「八百屋さんがジャガイモに拘った」の表示間違いじゃないのか？
そうであっても、ジャガイモが特に美味しいという訳ではないけど。
そもそも、カレーのルーに肉の味が殆ど出ていない。
| 固定リンク
吉野家：鰻重一枚盛
税別：￥１０９８
この日は疲れていたのでスタミナをつける為に鰻を食べた。
鰻の旬は冬だけどね。
こういう店にしては珍しくちゃんとしている。
しかも、注文から出されるまでの時間が１分程度。
鰻は柔らかくフワフワしているので、蒸してあるんだと思う。
| 固定リンク
 | 日清から謎肉と似たプラントベースの鰻を使った製品が出されたので買ってみた。 |
うなぎっぽい物の数が少なく写っているが、実際は沈んでいる物もあり、数はもっと多い。
湯戻し５分の指定通りに５分で食べたら、ライスの戻りが悪くて不美味。
もっと時間が経ってから食べてみたら、鰻丼っぽい味を再現してあり、焦がしてある風味もある。
但し、肝心の鰻は全く鰻っぽくない。
失敗作だね。
| 固定リンク
かつや：海鮮たまごチキンカツ丼
税別：￥７９０
新メニューが出たので食べてみた。
チキンカツは貧弱だけど、海鮮出汁がしっかり効いている味。
但し、玉子には火を通し過ぎで、もう少し手前にして欲しい。
玉子部分は出汁が効いた味なんだけど、御飯は表面のたまごに接している部分だけしか味がしない。
「つゆだく」の指定は出来ないんだろうか？
| 固定リンク
吉野家：牛麦とろ丼
税別：￥５９８
新メニューが出たみたいなので食べてみた。
食べてみると、牛丼のタレが控えめにしかかかっていないため、イマイチ好みに合わない。
とろろも、態々牛丼と一緒に食べなくても良いのにねぇ。
| 固定リンク
ニコト：塩麹からあげ
税込：￥５００
開店１周年のイベントで出されているメニュー。
色が濃い唐揚げは妙に粉っぽい味。
きっと、塩麹のタレに漬け、揚げる直前に片栗粉を塗しているんだろう。
片栗粉を塗した後、時間をおいて馴染ませるとか、液体と片栗粉を混ぜて使うとか、もうちょっと工夫が欲しい。
肉は柔らかいんだけどねぇ。
| 固定リンク
さん天：天然車海老の天丼
税込：￥９９０
新メニューが出ていたので食べてみた。
車海老が意外と小さい。
メニュー写真を見ると、車海老ではない海老を使った天丼と比べ、車海老だからといって大きい訳ではないことが判る。
(若干、縮尺率が違ってしまったが、そこは丼のサイズが同じになるように脳内補正をかけて欲しい)
単に価格が高くなっただけだから、普通の海老天丼を食べる方が良いねぇ。
因みに、天然車海老の天丼は￥９９０。普通の海老天丼は￥４９０。差額の￥５００の価値があるとは思えない。
| 固定リンク
すき家：タコライス
税込：￥６３０
新メニューが出たので食べてみた。
とってもメキシカンな味だけど、タコライスは沖縄発祥の料理。
サイズは「並」を指定したんだけど、ライスの量が多い。
他メニューのライス「大盛」と同じぐらいあるんじゃないだろうか？
| 固定リンク
大阪王将：ザンギカレー炒飯
税込：￥８９０
限定メニューが出ていたので食べてみた。
出されてみたら、メニュー写真と比べてザンギの少なさに驚いた。
 | 因みに、これがメニュー写真。 |
因みに、今回のスープは今までより美味しくなっていた。こういう変更は歓迎だ。
| 固定リンク
