マルセル：牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

１年ぶりぐらいでの訪問。
他にも色々食べて、ワインも呑んだけど、この料理ははずせない。

処が、今回はいつものと少し違っている。
スジの成分が少なくて、肉のめが荒い感じだ。
仕入れの肉がちょっと違ったのかな？