サザエのエスカルゴ風

友達に料理を作る必要があって、試作してみた。
使ったのはサザエで、普通に壺焼きにしても面白くないので、エスカルゴ風にしてみた。

食感が良くないね。
内蔵部分が砂でジャリジャリしている。
これは入手経路によって変わるかもしれないけど、提供までの時間に新ルートで尚且つ文句無しの品を見付けられるとは思えない。
使う食材を変えてみるとこにしよう。

ポーク玉子(シーチキン＆マヨネーズ)

ローソンの５０％増量シリーズで販売されたおにぎり、いや、おにぎらーずだ。

おにぎり１つが税込￥３２２は高いと思いながら買ってみたんだけど、実際に食べてみたらポークランチョンが塩辛くて不美味。
また、ポークランチョンと玉子焼きは目立っているけど、シーチキン＆マヨネーズの存在が殆ど隠れている。

￥３２２の価値は無いと思う。

吉野家：牛麦とろ丼(並)

吉野家：牛麦とろ丼(並)
税別：￥６２６

先日の牛タン麦とろ御膳と違って、こちらは牛丼の具がトッピングされている。

麦は米と別に炊き、白米の上にトッピングされているのは牛タン御膳と同じ。
一緒に炊いてないから麦のプチプチした食感を楽しめない。

ツユダクには出来ないんだろうか？

かつや：ねぎ塩カツ丼

かつや：ねぎ塩カツ丼
税別：￥８６０

新メニューが出たので食べてみた。

鶏ささみ、鮭フライ、海老フライ、鶏唐揚げ、がのっている。
塩ダレがちょっと不足気味で、最後の方になると白御飯だけ残ってしまった。

メニュー写真ではレモンが１切れのっているんだけど、私の丼にはのっていない。
のせ忘れ？　それとも勝手に仕様変更した？

因みにこの日に出されたお茶はぬるくて不美味だった。
カウンターの後ろに湯呑を隠し、お茶を入れた状態で客を待ち、客が入って来たらすぐに出さるようにしているのは知っているんだけど、客が少ない時間帯に、ずっと放置してぬるくなったお茶を出すのは止めて欲しい。

松屋：旨辛豆腐牛バラ焼定食

松屋：旨辛豆腐牛バラ焼定食
税込：￥８９０

新メニューが出ていたので食べてみた。

卓上コンロで加熱しながら出されたんだけど、出された時点で既に火が通っている状態なので、加熱は単なるパフォーマンスだと思われる。
また、「玉子豆腐」と表示してあったが、実際には普通の豆腐をピカタみたいに溶き玉子で包みながら焼いた品。
最近は詐欺的なメニューが多くないか？

牛バラ肉の焼肉は脂が多くて、あまり好きな味ではない。

たこ焼き

某スーパーに併設されているファーストフードの店で、「たこ焼き」「タイ焼き」「ソフトクリーム」を売っているんだけど、全て税込み１００円。 なんて安いんだと思うと同時に、いつも行列が出来ていることが気になっていた。

今回はたこ焼きを買ってみた。
買ってみて判ったことは、「回転が悪い」ってこと。
１５分ぐらい並んでいただろうか？
会話を聞いていると、７パック以上を買う人は事前に申し出る必要があるんだとか。
また、私が買った後に買う人は「次に焼けるのは２０分後」と言われて返金を受けていた。

きっと１度に６パック分を焼いていて、１回の焼きが２０分かかるんだろう。

持ち帰って食べてみたら、粉っぽくて不美味。
普通は小麦粉を出汁で溶いた後に冷蔵庫で１晩寝かせるのに、この店では水で溶いてすぐに焼いているんだろう。
更に、１パック６個のたこ焼きの内、タコが入っていたのは２つだけだった。
品質も最悪だね。これなら１パック(６個)が１００円なのも理解できる。
この味で行列が出来るのは理解出来ないけど。

町中華：中華カレー

香美園という店で実際に出しているメニューなんだろうか？ まぁ、味見してみよう。

昔からの「黄色いカレー」だね。
実際に食べてみたら特別な味がある訳ではなく、普通のカレーの味。
八角の味でも混じっていれば中華を連想するんだけど、何の特徴も無い。
結構サラサラで、具はジャガイモが少し入っている程度。

こんなので店が成り立っているなんて信じられない。
普通の店ならとっくにメニューから削除している筈だ。

松屋：うまトマハンバーグ定食

松屋：うまトマハンバーグ定食
税込：￥９８０

新メニューが出ていたので食べてみた。

以前にも似たメニューがあったと思うので、素材の再利用だね。

ニンニクが効いたトマトソースに浸かっているハンバーグだけど、以前と同じにスジ肉混じりで食感が悪い。
この点を改善する気は無いらしい。

因みに、メニュー写真は、こういう配置になっている。
この店舗の店員は、何が何でも本社に逆らってやるという気らしい。

吉野家：牛たん麦とろ御膳(４切)

吉野家：牛たん麦とろ御膳(４切)
税別：￥１０９８

出された瞬間、麦御飯の麦の割合が多いと思ったけど、箸をつけてみたら、白御飯の上に麦がトッピングされているだけだった。
実際に食べてみると、米と麦をそれぞれ最適な時間炊いているので、どちらも同じ食感になっている。
一緒に炊いた場合は麦がプチプチとした食感になるのが良いのに、別々に炊いたら良さが出ないだろう。

牛タンは硬めの食感。
アメリカ産の安い牛タンなんだと思う。
右端の塩ダレをつけて食べたけど、麦御飯にも少しかけて食べることを勧めたい。
白菜の漬物やオクラは普通。
とろろはもうちょっと丁寧に擦ってくれると嬉しいね。

山賊丼

ロピアで弁当を買ってみた。

山賊丼とは、山賊焼きをのせた丼だろうと思う。

電子レンジで温めて蓋を取ってみたら、イメージとは違う品が出て来た。
山賊焼きではなく、揚げ物だ。
これって、唐揚げ丼ではないのか？

松屋：チキンケバブ丼

松屋：チキンケバブ丼
税込：￥８９０

新メニューが出たので食べてみた。

丼の端からキャベツが飛び出しているのは笑えるね。盛り付けの美しさを一切気にしてないらしい。

実際に食べてみたら、結構強い辛さを感じる。
屋台とかケバブ専門店で食べた時にはこんなタレはかかってなかったと思うんだけど、これが本場のスタイルなんだろうか？

処で、メニュー写真は綺麗に盛りつけられているのに、実際に出されたら汚い。
やはり、盛り付けの美しさを一切気にしていないのは確実だ。

かつや：豚ＤＸ丼

かつや：豚ＤＸ丼
税別：￥８９０

トンカツ、豚から揚げ、焼肉の３点セット。

豚焼肉の下にだけタレがかかっていて、他の部分には無し。
焼肉の味が濃くて、他のおかずと混ぜながら食べた。

御飯の上に玉子とじをトッピングしてくれたら良いのにねぇ。