鮨よし天満橋店：河豚三昧

この日は河豚三昧。
全ての写真は、左上、右上、左下、右下の順に名前をつけてある。

八寸
湯引きのとろろかけ
てっさ
白子の茶碗蒸しと白子の燻製

ひれ酒
唐揚げ
フグちり
取り分け後のフグちり

河豚のアラは冷水を通しての取り分け
雑炊のベースは肝を潰して
取り分け後の雑炊
ラムレーズンシャーベット