ミートカルボナーラ

呑んだ帰り、コンビニで買った夜食。

食べてみたが、普通のカルボナーラとは全然違う味。
これをイタリアで出したら逮捕されるんじゃないかというレベル。

本場では、玉子とチーズと黒胡椒、グアンチャーレだけ使う。それ以外は御法度。
しかも、チーズはペコリーノに限定され、それ以外は使ってはいけない。
グアンチャーレはハムの名称、ベーコン等を使うのは本当の味ではない。

今回のパスタは完全に外れた材料と外れた調理方法で作られているので失格。