レンジでかに玉

大阪王将のメニューを「お店のメニューをご家庭で」として販売されている調味料。

作ってみたけど、蟹が使われていない。せめてカニカマでも使ってあればマシだけど、それも無い。
また、あんの味も物足りない。
更に、あんにゲル状の塊が混じっている。

実店舗でこんなのを出されたら食べずに店を出る。

豚肉と玉子炒め

大阪王将のメニューを「お店のメニューをご家庭で」として販売されている調味料。

アレンジ自由自在ということなので、態々小松菜を買う手間を惜しんで手元に在ったパセリで代用。
食べてみると味が濃い。
きっと店でも同じ調味料(調味液)を使ってるんだろうなぁ。
王将の調理師は決まった料理だけ作っていて、それ以外の料理が出来ないという話を聞いたことがある。

かつや：肉あんかけロースカツ丼

かつや：肉あんかけロースカツ丼
税別：￥８９０

新メニューが出ていたので食べてみた。

肉味噌って、期待したのと少し違っていて、挽肉を味噌ベースのあんに混ぜてある。
味付けは少しピリ辛で、あまさもある。
レンゲが付けられているけど、最後まで使わなかった。

千切りキャベツが丼からはみ出ているけど、盛り付けを綺麗にするつもりは無いらしい。

味変用に温泉玉子をトッピングすることも可能だが、今回はトッピングしなかった。

鶏腿肉の参鶏湯風

丸鶏では量が多いので、桃肉だけで作ってみた。

朝鮮人参の香りがたつ。
ニンニクや栗、ナツメも入っているけど、それらの風味は目立たない。

鶏肉は柔らかく、骨も簡単に崩れるぐらいまで煮込んでいる。

松屋：ガーリックバター豚カルビエッグ丼

松屋：ガーリックバター豚カルビエッグ丼
税込；￥７９０

新メニューが出ていたので食べてみた。

出された瞬間、ニンニクの香りが目立っている。
醤油ベースのタレが少なくて、御飯にあまり味がついていない。
また、豚肉は脂が多くてあんまり好きな味ではない。
更に、目玉焼きは火が通り過ぎている。

自分で作る方が圧倒的に美味しく出来ると思う。

スールー飯

兆楽という店で出しているメニューなんだそうだ。 パッケージ写真を見る限り、あんまりルースーっぽくないけど。

温めて盛り付けてみたら、液体の多さ(具の少なさ)にビックリ！
そもそもルースー飯とは青椒肉絲の青椒(ピーマン)を抜いた肉絲のこと。
肉もタケノコも細切りの筈が、このルースー飯はタケノコだけが細切りで、肉は小さな破片だけ。

それ以上にパッケージ写真と比べても全然違う、具と液体の割合が違って貧弱。
詐欺レベルだ。
こんなのを出したら店の名誉を棄損するんじゃないだろうか？

松屋：鶏のバター醤油炒め

松屋：鶏のバター醤油炒め
税込：￥９２０

新メニューが出たので食べてみた。
ジャンルとしては何になるんだろうか？
バターを使っているから洋食かと思うと、醤油も使ってあるので和食？

実際に食べてみたら、やたらと醤油辛い。
この辛さはニンニクの辛さではないと思う。

ネギの盛り付けはメニュー写真と比べると少し雑かな？
鶏肉の盛り付けも美しくはないけど。

そして、最大の違いは液体がメニュー写真より多いこと。
普通なら歓迎する違いなんだけど、今回は醤油辛い液体(タレ)。
あんまり嬉しくはない。

松のや：ハニーレモン唐揚げ定食(5個)

松のや：ハニーレモン唐揚げ定食(5個)
税込：￥９９０

新メニューが出たので食べてみた。
他にも「ムートート定食」や「角煮かつ定食」も出ていたけど、豚バラ肉は脂が多いので敬遠した。

確かにレモンの薄切り(加熱済)が付いていて、タレもあまいんだけど、ベースがマヨネーズだ。
私はハニーマスタードの方が好きだね。

唐揚げはとても肉が柔らかく、唐揚げ単品で出されてもＯＫだ。

ラ・ムー：三元豚ロースカツ重

ラ・ムー：三元豚ロースカツ重
税別：￥２６９
容器込重量：３５１g

各店舗の中で最も価格が安い品。

明らかに結着肉を使ってある食感の肉。
玉子は普通にとじてあるのが良いが、タマネギの姿が見えなくて、出汁も少ない。
安いけど、美味しくない。

トライアル：三軒豚ロースかつ重

トライアル：三軒豚ロースかつ重
税別：￥２７７
容器込重量：３９１g

各店舗の中でも低価格帯品。

結着肉を使ってあるのかな？肉の厚みがあるけど繊維方向が揃ってない。
玉子は普通にとじてあるのが良い。溶き玉子ではこの食感が出せない。