ロオジャーモー

業務スーパーで売っていたので買ってみた。
中国製で、西安の名物なんだそうだ。

パッケージの裏面に作り方が書いてある。
「水平に切れ込みを入れ」なんて書いてあるが、日本製であれば最初から切れ込みを入れてあると思う。
そもそも、焼いた直後の熱い食材に切れ込みを入れるなんて、かなり大変だと思う。

凍ったままの生地を各面４分焼いてみる。
途中、残り２分の時点で具を電子レンジで加熱開始する。

結果がこれ。
電子レンジの中で爆発して飛び散ってしまった。
日本製であれば具が爆発しないように、空気を抜く工夫をすると思う。
流石、中国製だね。

パッケージは２個入りなので、気を取り直して再挑戦。

アルミ箔で両面から挟み、ミトンで押さえながら切れ込みを入れた。
撮影の為に上下を少しずらして撮影。

具の味は八角の風味が少しあるだけで、生地はパサパサしてポロポロと崩れ、とても食べ難い。
こんなのが名物になるって、他に何も無い地域なんだね。