グルメ・クッキング

2018/05/22

松乃屋

以前は、生中1杯と好みの料理2品で¥500だったので、よく利用させてもらっていたのだが、久々に入店してみたら、メニューが無くなっていた。

価格が同じままで、とんかつが2枚から1枚に減らされるというのは、思いっきり値上げされている。

ロースかつ丼

仕方ないので、単なるとんかつと違って、玉子も使われている「ロースかつ丼」を注文した。

単なる「かつ」1枚から「かつ丼」に昇進したので、何も無いよりはマシだと思うけど、凄い値上げだよね。
元々は「かつ2枚」が可能だったのに、メニューから廃止したのだ。

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2018/05/20

たこ焼き

十数年ぶりに、たこ焼きを焼いてみたのだが、私が持っている「タコ焼き器」は、ガス火用で、鋳鉄の本体に取っ手が付いているタイプ。
すっかり油が切れているようで、熱して油を塗ったのに、生地が着いてしまい、丸くならない。
仕方ないので、テフロンコーティングされた電気式のを買って来た。

たこ焼き

これが出来上がった姿。
巨大なのが1つ、普通サイズが5つ。
焼き時間が違うので、巨大たこ焼きを焼いている途中で、普通サイズに生地を流し込む。

1つの タコ焼き器で、これらが作れるのは嬉しい。

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2018/05/18

焼肉

以前は、六条の方に美味しい焼き肉屋があったのだが、そこが店を閉めたので、今、奈良で1番美味しい焼肉を出す店は、2番から昇格した、この店だと思う。

この店の焼肉の美味しさは、タレの味が良いのもあるけど、肉そのものが柔らかい。
決して、凄い霜降りとかいうのではなく、普通にサシが入っている程度の肉なのに柔らかい。

塩タン等

最初は、塩タン・キムチ・野菜・生ハムユッケ・ソーセージ等を注文する。
勿論、飲み物も。
厚いタンが、凄く柔らかい。

色々な肉やイカも

続いて、色々な肉やイカも出て来た。
凄い迫力だ。
一緒の皿に盛られているという事は、全て同じタレで味付けしてあるということだね。
ロースは霜降りになっていたので、私はパスして他の肉を食べる。

塩タン

やっぱり、この店の塩タンは最高だ。
追加注文した。

他の肉

他の肉の追加注文も出て来て、満足。満腹。

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2018/05/16

ビュッフェ

新しく出来た「ミナーラ」で食事してみたのだが、1Fのフードコートを除くと、喫茶とビュッフェしか無い。
未だ、部分的にしか開業していないから、全面的な開業後になると様子が変わるのかもしれないが、これは寂しい。

フードコートは問題外ということで、取り合えず、ビュッフェに入ってみた。
店名は「HEIJYO GRILL」といい、グリル料理を期待したのだが、実際は普通のビュッフェ。
いや、普通より品数が少ないうえに、価格が高く設定されているとの表現が正しい。

ビュッフェ

鶏の唐揚げ、海老のカルパッチョ、水菜とスモークサーモンのサラダ、鶏の大葉包み揚げ、よく判らない品が2種。
唐揚げは、ほんのり暖かかったが、他は冷たい。
煮物ですら冷たいのだ。

海老と酢豚

2回めは、冷たくても美味しくいただけそうな品だけにした。
海老と酢豚。
海老は、少しはコスパが良いかと思ってみたのだが、じっくり味わってみると、身がズヤズヤで、臭みも少し出ているのを、ハーブとオリーブオイルで胡麻化している。
かなり鮮度が低そうだ。
失敗だったねぇ。

ジェラート

最後にアイスクリームだけ食べて店を出た。
尚、正確にはアイスクリームではなく、ジェラートと呼ぶべき品で、乳固形分・乳脂肪分が極端に少ない。

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2018/05/14

くら寿司

くら寿司で出されていて、美味しいとの話を聞いたので、「天然生えび軍艦」を食べに入ってみたのだが、軍艦メニューに見当たらない。

20180514a店舗限定なのかもしれないと思い、入店したついでだから「うに入り海鮮軍艦」注文した。
20180514b続いて、「大葉まいか」「生えび」。
20180514c

メニューを探していたら、軍艦の部分には載ってなくて、月変わりのメニューで「天然生えび軍艦」を発見し、早速注文。
両方に載せていてくれたら良いのにぃ。

20180514d 入店したついでなので、炙りの寿司と白みる貝も食べて終了。 ネットの評判ほどの味ではなかったね。

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2018/05/12

缶詰:国産鶏の燻製オリーブ油漬

缶詰:国産鶏の燻製オリーブ油漬

燻製は好きで、自分で作ることもある。
パッケージ写真を見ると、乾燥させて固くなった印象を受けたのだが?

缶詰:国産鶏の燻製オリーブ油漬

薄くスライスされた肉は、少なくともヒナ鶏ではない。
燻製香は「ほんのり」程度で、強くない。
オイルに浸かっているからか、塩味も強くは感じない。
マイルドな油漬けだね。

しかし、缶詰のツマミは、コスパが悪いことを認識してしまった。

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2018/05/10

KFC:ホット&スパイシーチキン

英語のホットは、日本語の熱い以外に辛いという意味があるので、スパイシーと組み合わせた命名にすると、二重修飾になると思うのだが・・・

KFC:ホット&スパイシーチキン

この日、注文した品は、ホット&スパイシーチキンとコーラS。
注文した品を渡されて、あまりの細さ(小ささ)にビックリ!
殆ど、骨にコロモが付いているだけで、身が少ない。
齧ってみると、単に唐辛子の辛さだけでなく、中米の料理を連想するような味が混じっている。
そして、齧った部分から油が滴り落ちた。
コロモと身の間に凄い量の油が入っていた。

若いOL因みに、私の前方の席には、若いOLが突っ伏して寝ていた。

きっと徹夜で遊んだ帰りなんだろうね。

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2018/05/08

缶詰:三陸産ほやの酒蒸し

缶詰:三陸産ほやの酒蒸し

ほやは、海の香りがする珍味だ。
缶詰で、どう再現しているんだろうか?

缶詰:三陸産ほやの酒蒸し

量が少なっ!
食べてみたら、食感が少しは残っているものの、香りが殆ど残ってない。
グロテスクな外観を残す必要はないと思うけど、これは変わり過ぎだろ?

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2018/05/06

吉野家:鶏すき丼

吉野家:鶏すき丼
税込:¥450

吉野家:鶏すき丼

山椒の小袋が付いていたので、かけてみたら、凄い量の山椒が出て来た。
しまったーと思いながら味見してみたら、山椒は、ほんのりしか香らなかった。
どうやら、この山椒は混ぜ物で増量してあるか、賞味期限が切れた品を集めて来たかのようだ。

味はあま辛い。まるで、牛のすき焼きみたいだ。
私が食べたことのある鶏すきは、牛と比べてすっきりした味付けになっていたのだが、やはり店によって味付けは違うんだろう。

鶏肉は、松屋ほどは柔らかくない。
海苔のような味に変化をつける物も使ってない。
他が出したから、急いで名前だけ似たのを出したという感じ。

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2018/05/04

松屋:ごろごろチキンのてりたま丼

松屋:ごろごろチキンのてりたま丼
税込:¥590

松屋:ごろごろチキンのてりたま丼

新製品だというので、味見してみた。
味は、照り焼きのタレ+海苔で、スプーンで押さえるだけで解れるほどに柔らかい鶏肉は、若鶏だろう。

今回、味噌汁はハズレだったようで、具が殆ど入ってなくて、素味噌汁だ。

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