グルメ・クッキング

2018/08/15

酒処 蔵

酒処 蔵久々に訪れてみた。

暑い時期だというのに、おでん。
なますに使ってあるのは、くじら?
刺身、串カツ、肝焼き。

いつもの料理で、いつものように呑んだ。

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2018/08/13

アラ煮

アラ煮

かんぱちのアラを売っていたので、アラ煮にした。
酒のアテに良いねぇ。

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2018/08/10

ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル

この日、普通に呑みに行った店で、色々な料理を出された。
これは、その中の1つ、ゴーヤチャンプル。

ハッキリ言って、何か違う気がする。
先ず、鰹出汁がきいてない。
ハムではなく、スパムを使うべきではないか?
また、トマト入りなんて、今回が初めてだ。

鰹出汁が足りないのは、鰹節を入れても良いぐらいだと思う。
ゴーヤの苦さも足りないので、苦さを抜いているんだろうか?

今度、美味しいゴーヤチャンプルを食べに行きたくなった。

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2018/08/08

餃子

餃子

一般的な店では、「餃子のタレ」がテーブルの上に準備してあり、時々、醤油+酢+ラー油を自分で好きな割合で合わせることが可能なようにしてある店もある。

今回は、餃子のタレを使わず、酢+胡椒で食べた。ラー油も無しだ。

いつもより、かなり強い焦げ目を付けて焼かれている餃子を出され、酢+胡椒に漬けて食べてみる。
暑い時期には、これが合っているかも?

今回の大阪王将は、以前は餃子を箸で摘まむと皮が剥がれて具がこぼれていたのだが、最近、普通に食べられるようになっている。

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2018/08/06

寿司屋

今回は寿司屋で呑んだ。
以前、持ち帰りをしたことはあるが、店内での飲食は初めての店。

刺身

先ずは刺身の盛り合わせ。

天婦羅

天婦羅も美味しい。

鮎と酒

勿論、酒を呑みながらいただいている。
鮎の塩焼きも季節物だからね。

鰻の棒寿司

ご飯物ということで、鰻の棒寿司をいただいた。
この日、全ての料理が半額でいただけたので、かなり安くあがっている。

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2018/07/31

居酒屋

この日は、知人がやっている居酒屋で呑んだ。
安くて量も多いのが良いが、それ以上に驚くのは、メニューが約400種類あるというのを、たった1人で調理していること。

居酒屋

メニューの内容も、和食を中心に、洋風もある。
凄いねぇ。

洋風も

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2018/07/27

餃子

餃子

また、餃子と生ビールで夕食にした。
最近は、体重が増加気味で、この程度にしておく方が良さそうだ。

勿論、食べるのは「この程度」で終われるのだが、呑む方は呼び水になってしまい、次々と呑むことになるのが、目に見えているのだが。

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2018/07/25

生ビールセット+味噌ソース

生ビールセット+味噌ソース

以前は、生ビールに好きな品を2品選択して¥500のメニューが在ったのに、無くなってしまったので足が遠のいていたんだけど、今回は味噌ソースの無料券が在ったので、再訪してみた。

注文した品は、生ビール+ロースかつのセットに、味噌ソース。
冷奴は、とんかつ2枚を選択出来なくなった代わりとして、出されているんだと思う。

味噌ソースは、あまく仕上げてあって、名古屋の味噌をイメージしているんだと思う。
今回のようなオマケが無いと、なかなか再訪しようとは思わないが。

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2018/07/23

ビフカツ

ビフカツ

サラダとバケットを出され、少しずつ食べながら待っていたら、ビフカツが出て来た。
厚さは15mmぐらいあるが、長手方向でも13cmぐらいしかなく、小ささに驚いた。

付け合せの野菜は、結構時間をかけて作っているようで、メインになるビフカツは、脂身が全然無い部位で、とっても柔らかいので、ヒレ肉だと思う。

めの細かいパン粉で作った衣は、サクサクとしていて、ソースに触れた部分はネットリとした食感に変わる。
流石、腕が良いねぇ~

処で、この店は以前、「犬と大きな口をあけてしゃべる女はおことわり」との表示があった筈だが、今は何も見当たらない。もしかして、OKになったのかもしれない。
隣の席に座っていたおばちゃん2人は、私が入店した時に既に喋っていて、私が店を出るまで、ずっと喋り続けていたが、静かに喋っていた。
他の店なら、大声で喋りながら、時々、下品な笑い声を出すおばちゃんを見ることがあるが、この店で今回見なかったのは、以前からの習慣が知れ渡った効果だろうか?

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2018/07/21

ビヤガーデン

暑い日が続くので、ビヤガーデンに行ったのだが、余計に暑くなってしまった。

バーベキュー

場所は、ホテルの庭。つまり、地面の上。
バーベキューとオードブルをいただき、生ビールを呑んだのだが、暑い暑い。

オードブル

肉は、やたらと豚の割合が多い。
コストダウンしているんだねぇ。

豚の割合が多い

ソーセージ等

事前に焼いて出されるソーセージ等もあったのだが、食欲がわかない。
不美味そうなんだもの。

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