グルメ・クッキング

2017/07/21

牡蠣

牡蠣

この日、立ち食いの寿司屋で牡蠣をいただいた。
飲み物はワイン。

寿司屋でありながら洋風の味付けをしているので、飲み物も洋風にしたのだが、それ以前にワインを置いている寿司屋そのものが珍しい気がする。

寿司

普通の寿司も食べてみたが、貧弱。
ネタのサイズが小さいのは勿論、シャリのサイズも小さい。全体的にミニサイズの寿司なのだ。
寿司は少し食べただけで、店を出たのは云うまでもない。

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2017/07/19

や台ずし

この日の夕食は、や台ずし。
最初は、蒸しカキポン酢。
横にあるのは付き出し。

蒸しカキポン酢

19時までは飲み物が半額になるとかで、最初の1杯は半額だったが、ちょっと口をつけただけの時点で半額のラストオーダーだと声をかけられ、次の半額飲み物は注文しなかった。
目の前にあるビールを呑み終わった後、普通に注文したら良いんだから。

生牡蠣ではなく、蒸し牡蠣だというのは、食中毒を避ける為なんだろうね。

鯛のあら煮

次は、鯛のあら煮。
ネギには、もうちょっと火を通してくれた方が良かったかな?
それ以前に、鯛の下処理が下手過ぎる。鱗が殆ど残ったままなのだ。
もうちょっと丁寧に下処理する方が良いんだけど、そういう手間をかけた料理を出す店ではないと割り切っているのかもしれない。

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2017/07/17

河豚

河豚のコース料理をいただいた。
店の外に、夏は焼き河豚と冷やしヒレ酒と書いてあったので、入店してすぐに書いてあった通りの注文をした。

河豚

付き出しは、皮と煮凝り。
冷やしヒレ酒は、暖かい場合と違って香りがほんのり。
てっさは、ちょっと厚めに切ってある。
焼き河豚は、暑い季節には良いねぇ。
唐揚げも、あっさりしていて良い。

河豚

画像スペースが8枚分あるので、一部は重複したりして(笑)
ふぐちりも出されたけど、ポン酢であっさりいただけた。
鍋があいたら雑炊。
食後はジェラートも出された。

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2017/07/15

肉五郎:ホルモンMIX定食+肉増し2倍

肉五郎:ホルモンMIX定食+肉増し2倍
税込:¥1350

肉五郎:ホルモンMIX定食+肉増し2倍

本当は生中も注文している。
肉増しで2倍になっている筈なのに、この程度しか無い。
ロースやハラミは、普通のスーパーで売っているけど、ホルモンは種類が少ないので、こういう店に入ると、ついついホルモンを注文することが多くなる。

それにしても、量が少ない。
注文したのは定食だよ。それだけで完結すべきメニューだ。
しかも、肉の量を2倍にしているのに、未だ足りない。

確かに、ライスはおかわり自由になっていたが、私はライスが要らない。
ボリュームがあることを宣伝するなら、宣伝内容に相応しい内容にして欲しいものだ。

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2017/07/13

吉野家:沖縄タコライス(並)

吉野家:沖縄タコライス(並)

挽肉を強調した広告を見たので、早速食べてみることにした。
辛くて、タコライスの味なのだが、チーズの味が邪魔していて、挽肉が貧弱だ。

もっと、粒々感を出して欲しいのに、「粒」ではなくて「粉」だ。
本業の牛丼を作る時、冷凍の牛肉をスライスすると、粉末が出る筈なので、これを集めたんじゃないかって感じ。
不美味だ。

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2017/07/11

オオミヤバル:プライム盛り合わせ

オオミヤバル:プライム盛り合わせ
税別:¥2480

オオミヤバル:プライム盛り合わせ

色々な肉料理が少しずつ食べれるとメニューに書いてあったので、注文してみた。
出されたのが、これで、全体としては結構な量があり、それぞれの料理の量も決して少しではない。

手前左側のステーキは、脂身が少なくて、柔らかくて美味しい。
手前右側のリブは、柔らかく煮込まれてから炙ってあるみたいだ。
奥の右側に見えるステーキは、火の通し具合がレアなのに、妙に硬い。

なんでこんなに硬いんだろうか?
スジ部分だろうか?
奥の右側の肉は無くても良いので、その分を、安くして欲しい。

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2017/07/07

ダブルたまごの親子丼

ローソンで税込¥598で販売されている弁当。

ダブルということは、玉子が2つ使われているんだと思うけど、足りなく感じたので、もう1つ追加してみた。
電子レンジにかける前に玉子をトッピング、温め終わったのに、玉子は未だに生のまま。
御飯は温まっているのに、どうしてだろう?

ダブルたまごの親子丼

そもそも、標準状態の親子丼は、玉子がチリジリになっているけど、これって、どういう調理方法?
鶏肉は、唐揚げにしてからトッピングしてあるみたいで、更に、焦げ目までついている。
まぁ、夜食としては、こんな物だろう。
これ以上を期待してはいけないと思う。

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2017/07/05

ジャンボ焼き鳥:はらみ

ジャンボ焼き鳥:はらみ

ローソンで売られているジャンボ焼き鳥で、部位は「はらみ」。

ちょっと前まで、サークルKの焼き鳥「はらみ」が好きだったのだが、今は無いのでローソンでも仕方ない。
食感は、サークルKと比べてスジが多い(硬い)。
サークルKの「ちょっとした食感の強さ」ぐらいが程好かったのに、ローソンは、ハッキリ言って硬い。

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2017/07/03

吉野家:牛丼並+ねぎ玉子

吉野家:牛丼並+ねぎ玉子
税込:¥380+¥100

吉野家:牛丼並+ねぎ玉子

この日の夜食は、吉野家。
郵便局に用事があり、郵便局からの帰り道で都合の良い店は、吉野家だったのだ。

たまには変化を求めて、玉子だけのプラスではなく、ネギと玉子がセットになったのを選んでみた。
結果は、失敗。

ネギなんて、必要なかった。
余程のネギ好きでもなければ、注文しても後悔するだけになりそうだ。
ネギでタレの味が薄まり、ネギで別の刺激的な味が加わっている。

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2017/06/29

にくにくにくバーガー

にくにくにくバーガー

モスバーガーで期間限定で販売されているバーガー。

肉が多いことだけを理由に食べてみたのだが、厚さがあり過ぎて食べ難い。
一応、ナイフとフォークを出してくれたけど、皿に盛られているなら使えるけど、袋に入ったバーガーに使うのは難しい。

2枚のハンバーグの間に、レタスに挟まれた焼肉とチキンソテーが挟まっている。
食べてみても、¥850の価値があるか、ちょっと疑問も。

にくにくにくバーガー

食べ終わってみたら、袋の底に油が溜まっていた。
レタス以外の野菜等で、油を吸収させる工夫は出来なかったのだろか?

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