鶏腿肉の参鶏湯風

丸鶏では量が多いので、桃肉だけで作ってみた。

朝鮮人参の香りがたつ。
ニンニクや栗、ナツメも入っているけど、それらの風味は目立たない。

鶏肉は柔らかく、骨も簡単に崩れるぐらいまで煮込んでいる。

松屋：ガーリックバター豚カルビエッグ丼

松屋：ガーリックバター豚カルビエッグ丼
税込；￥７９０

新メニューが出ていたので食べてみた。

出された瞬間、ニンニクの香りが目立っている。
醤油ベースのタレが少なくて、御飯にあまり味がついていない。
また、豚肉は脂が多くてあんまり好きな味ではない。
更に、目玉焼きは火が通り過ぎている。

自分で作る方が圧倒的に美味しく出来ると思う。

スールー飯

兆楽という店で出しているメニューなんだそうだ。 パッケージ写真を見る限り、あんまりルースーっぽくないけど。

温めて盛り付けてみたら、液体の多さ(具の少なさ)にビックリ！
そもそもルースー飯とは青椒肉絲の青椒(ピーマン)を抜いた肉絲のこと。
肉もタケノコも細切りの筈が、このルースー飯はタケノコだけが細切りで、肉は小さな破片だけ。

それ以上にパッケージ写真と比べても全然違う、具と液体の割合が違って貧弱。
詐欺レベルだ。
こんなのを出したら店の名誉を棄損するんじゃないだろうか？

松屋：鶏のバター醤油炒め

松屋：鶏のバター醤油炒め
税込：￥９２０

新メニューが出たので食べてみた。
ジャンルとしては何になるんだろうか？
バターを使っているから洋食かと思うと、醤油も使ってあるので和食？

実際に食べてみたら、やたらと醤油辛い。
この辛さはニンニクの辛さではないと思う。

ネギの盛り付けはメニュー写真と比べると少し雑かな？
鶏肉の盛り付けも美しくはないけど。

そして、最大の違いは液体がメニュー写真より多いこと。
普通なら歓迎する違いなんだけど、今回は醤油辛い液体(タレ)。
あんまり嬉しくはない。

松のや：ハニーレモン唐揚げ定食(5個)

松のや：ハニーレモン唐揚げ定食(5個)
税込：￥９９０

新メニューが出たので食べてみた。
他にも「ムートート定食」や「角煮かつ定食」も出ていたけど、豚バラ肉は脂が多いので敬遠した。

確かにレモンの薄切り(加熱済)が付いていて、タレもあまいんだけど、ベースがマヨネーズだ。
私はハニーマスタードの方が好きだね。

唐揚げはとても肉が柔らかく、唐揚げ単品で出されてもＯＫだ。

ラ・ムー：三元豚ロースカツ重

ラ・ムー：三元豚ロースカツ重
税別：￥２６９
容器込重量：３５１g

各店舗の中で最も価格が安い品。

明らかに結着肉を使ってある食感の肉。
玉子は普通にとじてあるのが良いが、タマネギの姿が見えなくて、出汁も少ない。
安いけど、美味しくない。

トライアル：三軒豚ロースかつ重

トライアル：三軒豚ロースかつ重
税別：￥２７７
容器込重量：３９１g

各店舗の中でも低価格帯品。

結着肉を使ってあるのかな？肉の厚みがあるけど繊維方向が揃ってない。
玉子は普通にとじてあるのが良い。溶き玉子ではこの食感が出せない。

ザ・ビッグエクストラ：だし香るロースかつ玉重

ザ・ビッグエクストラ：だし香るロースかつ玉重
税別：￥２９９
容器込重量：３５６g

綺麗な黄色の玉子で、極薄豚肉のトンカツは肉の厚さが３mmぐらいだろうか？
出汁は殆どかかっていないが鰹の香りが良い。
玉子がちいさく散らばらないように、普通に玉子とじにしてある。

業務スーパー：ボリュームロースかつ丼

業務スーパー：ボリュームロースかつ丼
税別：￥３９８
容器込重量：５８０g

近くの各店舗の中で最も価格が高い品だが、最も重量がある(量が多い)。

厚さのある豚肉で溶き玉子入りのあん。
ちょっと液体が足りなく感じた。

吉野家：焦がしねぎ焼き鳥丼

吉野家：焦がしねぎ焼き鳥丼
税別：￥５５６

新メニューが出たので食べてみた。

ニンニクが効いたタレで仕上げてあるけど、ニンニクが効いた焼き鳥なんて食べたことが無い。
太いネギは表面を少し焦がしてあるが、あまりにも生過ぎてからいので、もっとしっかり火を通して欲しい。
また、焼き鳥に使ってある肉は胸肉みたいで、柔らかくて食感が乏しいし、少し暖かいという程度の温度になっている。
葱を焦がすなら、鶏肉もしっかり温めて欲しい。